Die Karriere von Maximilian Mondel nahm im Jahr 1995 nach Absolvierung des Publizistikstudiums und ersten journalistischen Gehversuchen bei der Wiener Zeitung ihren Lauf: als Redakteur bei BESTSELLER, dem im Manstein Verlag erscheinenden österreichischen Monatsmagazin für Marketing, Werbung und Medien. Ab 1996 fungierte Mondel zusätzlich als Redakteur bei HORIZONT, der österreichischen Wochenzeitung für Werbung, Marketing und Medien, die ebenfalls im Manstein Verlag herausgegeben wird. Im Jahr 2000 wurde Mondel zum stellvertretenden Chefredakteur von HORIZONT ernannt, ab 2002 avancierte der damals 34-Jährige dann zum Chefredakteur des Verlagsbereichs, in dem HORIZONT, BESTSELLER, der Informationsdienst INTERN und der Onlinedienst HORIZONT.at verantwortet werden. 2008 war Mondel einige Monate Chefredakteur der Lifestylezeitschrift WIENER, deren optischen und inhaltlichen Relaunch er mitverantwortete. 2009 entwickelte Mondel das auf Digitial-Marketing spezialisierte Fachmagazin WERBEPLANUNG.at UPDATE, für dessen redaktionelle Leitung er als Chefredakteur verantwortlich ist.

Nebenbei war Mondel ab 1994 für eine ganze Reihe von Printmedien redaktionell tätig: nämlich für WIRTSCHAFTSBLATT, DIE PRESSE, CASH, MAXIMA, EUROCITY, DATUM, NET@LINE, HORIZONT DEUTSCHLAND, HOTEL & TOURISTIK, E-BIZ, WIENER ZEITUNG, WIENER JOURNAL, DIE PRESSE SCHAUFENSTER, PUBBLICO, PROFIT, TENDENZ, NETECONOMY, TOP 1000, BUSINESS FUTURE, NIEDERÖSTERREICHISCHES MEDIENHANDBUCH und DREHMOMENT. Im Jahr 2003 fungierte Mondel als Verfasser des Nachschlagewerks DAS HANDBUCH FÜR AGENTUREN im Auftrag der Fachgruppe Werbung & Marktkommunikation der Wirtschaftskammer Wien. Ab 1998 beriet Mondel darüber hinaus Unternehmen wie MARKANT WERBEAGENTUR, PURATOS, SELLINNX, 12SNAP und ÖSTERREICHISCHE POST AG in Sachen klassische PR und Corporate Publishing. Ab 2003 fungierte Mondel als Diskussionsleiter bei zahlreichen Podiumsdiskussionen sowie als Vortragender im Auftrag von Ausbildungseinrichtungen, Medienunternehmen, Agenturen und Interessensvertretungen.